Профессиональные курсы итальянской кухн

Для всех, кто желает улучшить свои профессиональные кулинарные навыки (шеф-повара, пиццайоло, кондитеры) Torre di Babele дает возможность посещать курсы в кулинарной школе, имеющей аккредитацию ассоциации шеф-поваров Лацио.

 

Для того, чтобы посещать профессиональные кулинарные курсы важно иметь достаточное знание итальянского языка, чтобы быть в состоянии следовать инструкции поваров в течение курса.

 

Основной курс итальянского является необходимым условием для достижения успеха в этом учебном курсе.

Мы предлагаем следующие курсы:

 

Повар 1-го уровня

 

Начало занятий: январь, апрель, сентябрь

12 недель - 33 занятия продолжительностью по 4 часа каждое - 3 раза в неделю

Вы можете выбрать следующий график занятий:

с 9.00 до 13.00, с 16:00 до 20:00, с 18:00 до 22:00

Курс включает 32 темы: от гигиены до приготовления разнообразных блюд (соусы, овощи, крупы, бобы, картофель, яйца, пасты, рыба, птица, мясо). Слушатели освоят приготовление дрожжевого теста, обсудят необходимость использования быстрого замораживания и вакуумной герметизации.

Все занятия носят практический характер. Все блюда, которые будут приготовлены во время занятий, слушатели смогут попробовать.

В течение курса слушатели пройдут 2 теста и сдадут итоговый экзамен, в случае успешной  сдачи которого им будут вручены соответствующие сертификаты.

Стоимость курса: 3400 евро

 

Повар 2-го уровня

  

Начало занятий: январь, апрель, сентябрь

10 недель - 27 занятий продолжительностью по 4 часа каждое

3 раза в неделю

 

Вы можете выбрать следующий график занятий:

С 9:00 до 13:00, с 17:00 до 21:00

Слушатели научатся готовить комплексное меню, что способствует повышению их квалификации. Также слушатели познакомятся с применением методов быстрого замораживания и нагревания пищи. Студенты будут иметь возможность принять участие в разработке меню и в подготовке банкета. По окончанию курса слушатели получат соответствующий сертификат.

Стоимость курса: 3525 евро

 

Шеф-кондитер - Базовый курс

 

В рамках данного курса слушатели узнают, как правильно использовать свежие и сушеные фрукты при приготовлении десертов, как приготовить пирожные, торты, печенье и т.д. По окончанию курсов слушатели получат соответствующий сертификат.

Начало занятий: январь, апрель, сентябрь

26 занятий продолжительностью по 4 часа каждое

3 раза в неделю

Вы можете выбрать следующий график занятий:

С 9:00 до 13:00, с 16:00 до 20:00

Стоимость курса: 3160 евро

  

Пиццерия - Базовый курс

 

Данный курс включает обучение приготовлению традиционной круглой пиццы и «panpizze», методам использования дровяных и электрических печей.

По окончанию курса слушатели сдают экзамен, по итогам которого выдаются соответствующие сертификаты.

Начало занятий: январь, февраль, апрель, июнь, сентябрь, ноябрь

27 занятий продолжительностью по 4 часа каждое

5 раз в неделю

Вы можете выбрать следующий график занятий:

С 9:00 до 13:00, с 16:00 до 20:00

Стоимость курса: 1580 евро

 

Другие курсы и тренинги

 

  • Наша школа предлагает и другие кулинарные курсы, помимо названных. Для получения подробной информации напишите  нам, наши сотрудники предоставят вам полную информацию в кратчайшие сроки.
  • Также мы предлагаем специальные программы, для закрытых групп студентов, которые хотят совместить изучение итальянского языка с изучением итальянской кухни. Для получения подробной информации напишите  нам, наши сотрудники предоставят вам полную информацию в кратчайшие сроки.

D-15-ru