CORSI DI CUCINA ITALIANA

Per gli amanti della cucina italiana "Torre di Babele" offre due tipi di corsi :

A) CORSI PROFESSIONALI

Per chi è interessato ad intraprendere la professione di cuoco, pizzaiolo, pasticcere, gastronomo o sommelier la scuola offre la possibilità di frequentare un corso professionale presso una scuola riconosciuta dall'Associazione Cuochi Lazio.

I corsi, di durata variabile, iniziano a gennaio, aprile e settembre. I programmi dettagliati dei vari corsi possono essere richiesti presso la segreteria della scuola.

vengono offerti i seguenti corsi:

CUOCO

Livello Base, Intermedio e Avanzato. Corsi pratici per apprendere le tecniche gastronomiche di base e quelle più elaborate.

PASTICCERE

Corso base. Sotto la guida dell'insegnante i partecipanti realizzano creme, basi per torte, dolci classici, semifreddi, praline, pasticceria salata e da tè.

PIZZAIOLO

Corso pratico per imparare a fare i diversi tipi di pizza (tonda, a taglio, alla pala) con la pasta lievitata, secondo il metodo tradizionale. Specialità fritte.

È possibile frequentare anche altri tipi di corsi, sia professionali che amatoriali. Ogni corso professionale si conclude con un esame finale e il rilascio di un certificato.

Torna su

B) CORSI AMATORIALI

Per chi ama cucinare e desidera imparare a preparare menù tradizionali della cucina italiana (antipasti, primi piatti di pasta, secondi piatti di carne o pesce, contorni di verdure, pizza e dessert), la scuola offre un corso pratico, individuale, in casa dell'insegnante.

Questi corsi possono essere integrati con i corsi di lingua. È possibile organizzare lezioni individuali della durata di 3 ore ciascuna, in cui viene preparato e degustato un menù completo, dall'antipasto al dessert. Le lezioni si svolgono durante tutto l'anno, eccetto il mese di agosto. Il numero degli incontri è a scelta dello studente.

Questi corsi possono essere integrati con i corsi di lingua italiana.

Torna su